Печенье бизнес план

Оформление бизнеса по производству печенья

Производство лучше оформлять в форме ООО. Это облегчит привлечение заемных средств и позволит в будущем рассчитывать на помощь от инвесторов. К индивидуальным предпринимателям банки и инвесторы относятся с недоверием.Выбор формы налогообложения зависит от организации сбытовой политики.

Приведенный размер выручки позволит компании применять УСН (согласно действующему налоговому законодательству лимит для ее применения составляет 79.74 млн.руб.).Но если предприятие планирует поставлять продукцию в пользу крупных оптовиков, которые затем распределяют ее по магазинам в области, то оно часто работает на общем режиме и требует от своих поставщиков счета-фактуры с выделенным НДС.

Поэтому применение упрощенки в этом случае будет неоправданно и приведет к потере бизнес-партнеров.В случае если на предприятии будет налажена собственная логистическая система и оно будет осуществлять поставки напрямую в торговые точки, минуя посредников, то можно будет применять упрощенку.

Как правило, небольшие магазины работают на УСН или ЕНВД, им не нужны счета-фактуры и НДС.

Применение УСН позволит сократить налоговую нагрузку, так как компании освобождены от уплаты НДС и перечисляют единый налог со ставкой 6 или 15%, что ниже налога на прибыль на ОСНО в размере 20%.

По отношению к упрощенцам действуют льготные ставки в области зарплатных налогов (ежемесячных отчислений в Пенсионный фонд и ФСС).Так как при производстве печенья достаточно высока расходная часть, то лучше выбирать режим с объектом «доходы минус расходы».

Ставка по нему составляет 15%, но во многих регионах для производственных компаний применяются льготы. Уплачивать 6% с выручки в сфере по производству товаров обычно невыгодно.Наличие автоматизированной линии и вывод непрофильных услуг (бухгалтерии и логистики) на аутсорсинг сделают предприятие более экономически эффективным.

Дабы быстро найти потенциальных клиентов, воспользуйтесь этими простыми советами:

• Составлять бизнес-план производства пряников и печенья, анализировать уровень конкуренции и искать рынки сбыта нужно, исходя из условий того региона, где находится ваше производство. Некоторые районы считаются экономически невыгодными для ведения такой деятельности;
• Тщательно изучите продукцию конкурентов, ее вкусовые качества и ценовую политику. Постарайтесь определить, какой вид печенья пользуется самой большой популярностью. Благодаря этому вы поймете, что нужно предлагать покупателям, чтобы удовлетворить их потребности;
• Постарайтесь заключить договора с оптовыми покупателями продукции. Это могут быть супермаркеты, оптовые базы или небольшие магазины, торгующие в розницу. Если вам удастся наладить такие связи, продукция быстро закрепится на рынке.
• Постоянно расширяйте ассортимент продукции. Люди очень любят новинки, поэтому предпочитают покупать товар тех производителей, которые постоянно их предлагают;

1. Наладку;
2. Закупку сырья;
3. Закупку оборудования;
4. Дополнительные расходы.
5. Доставку;

Капитальные вложения достаточно большие, поэтому предприятие будет окупаться продолжительное время.

Не стоит надеяться на то, что ваш бизнес будет развиваться успешно, если производить однообразный стандартный ассортимент. Главная задача – занять свое место на рынке, поэтому продукция должна иметь весомые конкурентные преимущества.

Не стоит делать ставку только на расширение ассортиментного ряда.

Напротив, его можно даже сократить. Ваша продукция должна отличаться высоким качеством, отличным вкусом и доступной ценой.

Для тех, кто выпускает качественную и оригинальную кондитерскую продукцию, всегда найдется место на рынке.

При серьезном подходе производство печенья может приносить вам за год более 1 млн рублей чистой прибыли.

Общие расходы за месяц

1. Затраты на бухгалтерию (аутсортинг) – 25 000 руб.
2. Коммунальные расходы – 10 000 руб.
3. Аренда помещений – 200 000 руб.
4. Зарплата – 278 000 руб.
5. Расходы на рекламу – 50 000 руб.
6. Затраты на транспорт – 100 000 руб.
7. Прочие расходы – 35 000 руб.

Итого: 698 000 руб.

1. Налог (15%) – 101 318 руб.
2. Прибыль (чистая) – 574 133 руб.
3. Прибыль (до налогообложения) – 675 450 руб.
4. Затраты – 698 000 руб.
5. Реализация – 3 326 400 руб.
6. Себестоимость – 1 852 950 руб.
7. Расчет прибыли
8. Прибыль (валовая) – 1 373 450 руб.
9. Рентабельность – 17,3%

Минимальный набор сырья для приготовления печенья

Большую роль в приготовлении качественного продукта играет закупка необходимого сырья.Вы должны найти хорошего поставщика, который всегда будет привозить только свежие ингредиенты для вашего печенья, никогда не опаздывать с поставками, иметь на руках документы о качестве продукта.Выделите на поиск и выбор партнеров много времени, оставьте только лучших. Ведь от качества сырья зависит конечный результат, каким на вкус будет ваше печенья, сколько оно будет храниться на складе.№Сырье для печеньяМассаОбщая сумма (руб.)Итого: 929 500 рублей1.Мука5 т50 0002.Сахар3 т240 0003.Меланж1 т230 0004.Яичный порошок100 кг9 5005.Жиры2 т220 0006.Ароматизаторы50 кг30 0007.Разрыхлитель100 кг150 000Дополнительно можно закупить арахис, сгущенку, молоко, шоколад, изюм, другие сухофрукты, чтобы разнообразить ассортимент производства печенья.

Бизнес по производству печенья

Стартовый капитал – от 15 миллионов рублей.

Печенье – это разновидность мучных кондитерских изделий с пористой структурой.

Различные виды печенья изготавливаются из разных типов теста: например, сахарное печенье изготавливается из пластичных видов теста, затяжное – из упругих, эластичных и вязких, а крекерное и галетное печенья – из дрожжевых. Широкий выбор печенья определяется его формами, размерами, начинкой/глазури и вкусовым показателям.

Печенье – одно из самых популярных сладостей в России. Статистически, каждый 3-ий россиянин, заходя в продуктовый магазин или супер-/гипермаркет, в среднем покупает 1 пачку. И данный показатель в нашей стране ежегодно растет.

По информации некоторых компаний-производителей, в 2013 году в России было выпущено примерно 1 тысяча тонн печенья всевозможных разновидностей, а также пряничных, вафельных и прочих сладостей “к чаю”. Относительно 2012 года, показатель увеличился на целых 15%!

Параллельно с такими перспективами, фабрика по выпуску печенья не требует больших денежных вложений (если вы уже располагаете своим предприятием по выпуску мучных изделий, или собираетесь открыть небольшое производство) и углубленных знаний в данной сфере.

Данный бизнес-проект является высокорентабельным (даже на момент 2017 года). Еще один существенный плюс печенья – его высокие сроки хранения. Естественно, вышеперечисленные преимущества задали высокую планку конкурентоспособности.

При этом, небольшие предприятия способны составить хорошую конкуренцию “гигантам”, использующим технологически устаревшее оборудование прошлого века.

При хорошо оборудованной производственной линии и грамотной рекламной кампании и ее грамотному позиционированию у вас появляются все шансы на успех.

Пошаговая инструкция открытия

Для того чтобы организовать производство печенья, необходимо проанализировать каждый шаг к построению бизнеса. Например, подумать, на каких площадках лучше всего разместить объявления о найме персонала и определиться с ассортиментом выпекаемых изделий.

бизнеса по производству печенья:

• Подготовить документы для регистрации и ведения собственного дела.
• Обеспечить производственную площадь необходимым оборудованием.
• Заключить договоры с квалифицированным персоналом.
• Запустить эффективную рекламную кампанию.
• Купить или арендовать помещение для размещения цеха, сделать в нем ремонт.
• Проанализировать работу конкурентов и составить бизнес-план со всеми расчётами.

В видеоролике приводится пошаговая инструкция открытия бизнеса по производству печенья. Снято каналом «Бизнес Арена».

Вы имеете минимальный стартовый капитал

Стартовый капитал: 3 — 15 тысяч рублей; Ежемесячная прибыль: 3 — 5 тысяч рублей; Окупаемость: 1 — 3 месяца. В таких условиях достаточно будет просто выбрать несколько видов печенья и запускать бизнес.

Оборудование, как правило, минимальное: формы для печенья и оборудование для выпечки – различного рода печи. Также необходимо закупить сырье по оптовым ценам.

Продукт должен быть свежий – это важно при открытии любого домашнего производства.

Находите рецепты и начинаете печь.

С соседями договориться будет проще – хорошие отношения и качественный продукт позволят постоянно продавать печенье. Что касается магазинов, то не каждый владелец продуктового магазина захочет иметь дело с неизвестным человеком, владеющим бизнесом печенье на дому. Тем не менее, владея техникой общения и ведения переговоров, большинство хозяев таких точек можно уговорить.

Владельцы магазинов накинут свои 20-30% и начнут продажу вашего печенья.

Насколько актуально?

Производство печенья как бизнес имеет свои плюсы и минусы.

Главный плюс — это довольно большая популярность печенья, которая обусловлена огромным разнообразием вкуса, внешнего вида, а также цены.

Это делает его доступнее, чем, например, различные шоколадные батончики, конфеты и выпечка. В свою очередь это позволяет охватить и людей с низкой покупной способностью. Кроме того, современное общество стремится к покупке более натуральных изделий, в которых нет большого количества добавок, красителей и различных заменителей.

Данный факт делает этот продукт еще более популярным среди покупателей.Еще 1 важный плюс данного предприятия — быстрая окупаемость стоимости оборудования, а также затрат на содержание и обслуживание линии производства. Главным минусом такого бизнеса есть достаточно высокий уровень конкуренции в данном сегменте рынка.

Однако даже небольшие предприятия могут конкурировать с известными, более популярными производителями кондитерских изделий.

Это в первую очередь связано с тем, что новые производства используют новейшие технологии и оборудование, которое позволяет добиться снижения себестоимости при сохранении должного качества продукта, а также творчески подходят к процессу производства, постоянно расширяя и обновляя ассортимент. К минусам можно добавить довольно большие затраты на рекламу, которые нужны для продвижения товара на рынок.

Бизнес-план производства печенья

Чтобы иметь постоянную прибыль, не нужно организовывать предприятие в масштабных размерах. Весьма успешно пользуется небольшое производство.

Одним из аспектов правильного направления послужит качественная, вкусная и разнообразная продукция по приемлемым для потребителей ценам.

Также большое внимание привлекают различные новинки, которыми предприниматель будет увеличивать и расширять ассортимент своей продукции.Через какое-то время мини-производство наберет обороты и превратится в достойное предприятие с высоким доходом.

Тщательно продуманный бизнес-план производства печенья имеет следующие пункты:

• Технологический процесс приготовления.
• Виды представленной продукции и полный ассортимент.

• .
• Помещения для производства.
• Затраты по различным статьям.
• Рынок сбыта готовой продукции.
• Комплектация цеха.

Все важные моменты нельзя игнорировать. Если все вопросы рассмотрены на высшем уровне на предприятии бизнесмена, тогда только будет налаженный выпуск продукции высокого качества.

2.

Технико-экономическое обоснование

2.1. Капитальные расходы Таблица капитальных расходов Основное оборудование 13 500 000 Расходы по доставке линии 1 350 000 Монтаж производственной линии 1 000 000 Оборотные средства (закуп сырья, прочие) 3 500 000 Итого 19 350 000 2.2. Выручка кондитерского цеха При односменной работе цеха максимальная выработка (за вычетом времени на технический перерыв и перерыв обед), за месяц (22 смены) составляет 79,2 тонн печенья.

Оптовая цена за 1 тонну печенья начинается от 42 000 рублей. Исходя из цены 42 000 рублей за 1 тонну готовой продукции и месячной выработке 79,2 тонн месячная выручка кондитерского цеха составляет 3 326 400 рублей.

Таблица расчета выручки затяжное печенье 3,60 42 000 151 200 3 326 400 ИТОГО 151 200 3 326 400 2.3. Себестоимость Сырьем для производства печенья является мука, сахар-песок, маргарин, молоко, крахмал, прочие ингредиенты. Для производства 1 тонны готовой продукции требуется 1 198 кг сырья.

Расчет себестоимости производства печенья Сырье 4,28 17 700 75 827 1 668 190 Электроэнергия, Квт/час 2 712 3,5 9 492 284 760 Итого себестоимость 85 319 1 952 950 2.4. Общие расходы Ежемесячные расходы Расходы 698 000 Зарплата 263 000 Аренда 200 000 Реклама 50 000 Транспортные расходы 100 000 Коммунальные расходы 10 000 Бухгалтерия (аутсортинг) 25 000 прочие 50 000 2.5 Расчет прибыльности 2.5 Расчет прибыльности бизнеса Выручка 3 326 400 Себестоимость 1 952 950 Валовая прибыль 1 373 450 Расходы 698 000 Прибыль до налогообложения 675 450 Налог УСН (15%) 101 318 Чистая прибыль 574 133 Рентабельность продаж 17,26% 2.6.

Окупаемость Расчет окупаемости бизнеса Чистая прибыль, руб. 574 133 Капитальные вложения, руб. 19 350 000 Окупаемость, мес. 33,70 Срок окупаемости кондитерского цеха составляет 34 месяца.

Данный расчет сделан исходя из односменной работы цеха.

Если кондитерский цех будет работать в 2-3 смены, то срок окупаемости станет значительно меньше.

Производство печенья

Изготовление печенья как бизнес имеет множество своих нюансов и особенностей.

Поэтому часто можно встретить людей, которые остались недовольны таким проектом. Но проблема связана с тем, что для такого рода занятия необходимо изучить множество материалов, чтобы иметь возможность конкурировать на рынке.

Главным достоинством является то, что люди любят качественное и свежее печенье и готовы его постоянно покупать.

Сегодня можно делать изделия разной формы и вкуса.

Цены также будут разниться под любого покупателя. Печенье доступнее любых батончиков, а его вкусовые качества ничем им не уступают. Как открыть производство печенья в России?

Производство недорогого печенья позволит привлечь клиентов с низкой покупной способностью. Сегодня активно пользуются спросом продукты из натуральных компонентов без красителей и консервантов.

Состав, в котором нет вредных веществ всегда популярен, так как такую продукцию можно давать детям. Если вы будете производить натуральное печенье, то станете очень популярным и востребованным магазином. Бизнес на производстве печенья даже сегодня может занять каждый желающий, так как здесь есть место фантазии.

Поиск помещения под мини-цех

Важно и то, где будет размещаться ваше производство печенья. Выбору подходящего помещения нужно уделить не меньше внимания, чем покупке оборудования.

Так как печенье — пищевая продукция, то различные нюансы его изготовления (как, на чем, где, в каких условиях) регулируются Роспотребнадзором.

К производственному цеху предъявляется ряд обязательных требований:

1. в помещении должны быть соблюдены нормы пожарной безопасности;
2. ремонт должен соответствовать требованиям санитарных правил (подробно о них можно узнать в санэпидемнадзоре);
3. на территории кондитерского цеха должны быть проведены все коммуникации (канализация, водопровод, электроснабжение).
4. площадь должна быть достаточной для размещения на ней всего комплекта оборудования, а также организации складских и бытовых помещений (комнаты для персонала, кабинета директора и бухгалтера, душевой и санузла);

Для начинающего свою деятельность цеха можно арендовать производственные площади на территории предприятия общепита, если имеются свободные. Кроме того, у арендодателя может оказаться часть необходимого вам оборудования.